16/10/2008 · Kategori: yemekler
MALZEMELER:
2 su bardağı pirinç
yarım su bardağı bezelye
yarım su bardağı mısır
1 tane havuç
tereyağ
tuz
HAZIRLANIŞI:Pirinçler en az onbeş dakika önceden sıcak suda ıslatılır.Islanan pirinçlerin suyu süzülüp tereyağda kavrulur üzerine 1 e 1,5 ölçüsünde su ve tuzu eklenir.Diğer tarafta haşlanmış bezelye,haşlanmış mısır ve küp küp doğranmış haşlanmış havuçlarda pilava eklenip suyunu çekene kadar pişirilir ve demlenmeye bırakılır.Afiyet olsun.
Kalıcı Bağlantı Yorum (5) Yorum yaz!
6/9/2008 · Kategori: yemekler
MALZEMELER:
4 tane tavuk budu
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı şalça
1 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz
HAZIRLANIŞI:Öncelikle budların üzerini örtecek kadar su,biraz tuz atıp haşlanır.Diğer tarafta yoğurt,salça,yağ karıştırılır haşlanan budların üzerine sürülür fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
31/8/2008 · Kategori: yemekler
MALZEMELER:
500 gram un
1 tane yumurta
tuz
iç malzemesi:
400 gram kıyma
1 tane soğan
yarım demet maydonoz
kara biber
toz kırmızı biber
tuz
üzeri için :
400gram yoğurt
3 diş sarımsak
yarım çay bardağı sıvı yağ veya tere yağ
bir çorba kaşığı pul biberi
HAZIRLANIŞI:Un geniş bir kaba konur yumurta tuz eklenip su ilave ederek sertce bir hamur yoğrulur ve dinlendirilmeye bırakılır.
Diğer tarafta soğan maydonoz çok küçük şekilde doğranır kıyma,karabiber kırmızı biber,tuzda eklenerek karıştırılır iç malzeme hazırdır.
Dinlenen hamur eşit parçalara ayrılır ve her parça un serperek 2-3mm incelikte açınız.Açılan hamurları 1,5 2 cm karelere kesiniz her karenin tam ortasına kıymalı harçtan konur ve karenin dört ucunu üstte birleştirip bohça şekli verilir bu işlem hamurlar bitene kadar devam eder.
kaynayan suya mantılar atılarak pişirilir pişen mantılar süzülür üzerine sarımsaklı yoğurt konur onun üzerine yağda ıstılmış pul biber konur.Mantımız hazırdır afiyet olsun.
Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!
31/8/2008 · Kategori: yemekler
KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI
Malzemeler:
2 subardağı pirinç
bir tane orta boy soğan
yarım demet maydonoz
bir tane küçük domates
bir yemek kaşığı kuru nane
bir tatlı kaşığı karabiber
bir tatlı kaşığı tuz
bir limon
yarım çay bardağı sıvı yağ
ve yeterince kabak çiçeği
sosu için:bir çorba kaşığı salça
yarım çay bardağı sıvı yağ
iki diş dövülmüş sarımsak
bir limon
Hazırlanışı:
Önce kabak çiçeklerinin ortası ve kenarları temizlenir ve zedelemeden yıkanır.Diğer taraftan pirinç ayıklanıp yıkanır içine çok küçük doğranmış soğon, maydonoz ,domates eklenir nane,karabiber,tuz,limonsuyu,sıvıyağ da eklenip iyice karıştırılır.Çiçeklerin içine çeçeklerin büyüklüğüne göre bir çay kaşığı veya iki çay kaşığı dolma içinden konup çiçeklerin uçlarını toparlayıp arkaya katlanır tencereye dizilir.Dolmaların üzerine düz bir tabak örtülür üzerini kapatacak kadar su konur ve pişirilmeye başlanır.Diğer taraftan tavanın içinde sıvıyağ, salça ,sarımsak,limon suyu eklenip bir iki taşım kaynatılır ve pişmekte olan dolmanın üzerine dökülür dolma iyice pişirilir.Ilıyınca servis yapılır.Afiyet olsun.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
31/8/2008 · Kategori: yemekler
MALZEMELER :
2 su bardağı pirinç
yarım kilo dolmalık biber
1 adet soğan
2 tane domates
yarım demet maydonoz
2 çorba kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı kara biber
2 çay kaşığı tuz
1 tane limon
1 çay bardağı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI : Pirinçler ayıklanıp yıkanır,soğan,domates(domatesin biridolmanın üzerine ayrılır),maydonoz çok küçük doğranır,pirince eklenir sonra nane,karabiber,tuz,sıvı yağ,limon suyu da eklenerek iyice karıştırılır.Diğer taraftan biberlerin çekirdekleri çıkartılıp yıkanır.Temizlenen biberlerin içine hazırladığımız malzemeden konup ağzını domatesle kapatırız,tencereye dizeriz.üstü kapnıncaya kadar su ekleyip tuz atıp kısık ateşte pirinçler yumşayana kadar pişiririz.Ben dolmama renk katması için kırmızı biberlerin küçüklerinden de yaptım ayrı bir lezzet oldu.afiyet olsun.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
« Önceki ::